낡은 격납고의 창고

소고기 사태300g,샤브샤브 국물(멸치5마리,말린새우 5마리,다시마2조각),샤브샤브 소스(샤브샤브용 간장3큰술,레몬1조각,다진마늘 약간,다진 파 약간,연겨자 약간)

1.샤브용 으로 썰어진 고기

2.다시 육수 준비, 소스 준비

3.국물에 레몬 1조각을 띄우고, 국물이 끓으면 얇게 썬 고기를 살짝 데쳐서 소스에 찍어 먹는다.

안심을 이용해도 되나 200g으로 이용한다.

일단 먼저 500cc의 물을 준비하고...

드립용 원두가루 50g을 투하

뚜껑을 닫고

가끔 흔들어 주며 하루 방치

 요 상태가 되면

드리퍼에 걸러서 병에 담은 후 냉장 보관

꽤 보관기간이 길고

의외로 며칠 묵힌 다음 마시면

산뜻한 맛이 난다.

분쇄한지 좀 되어서 그냥 마시기엔 좀 아쉬운 상태의 원두가 있다면

다음 부터는

이렇게...

저 손잡이 부러진 불쌍한 드리퍼...

볼 때 마다 눈물이....T^T